為今之記

過生日

日期:2013年5月6日

說起過生日,真正有買蛋糕慶生,歡唱生日快樂歌的次數大概不會超出十支手指頭。

小時候,就跟每一個小孩子一般,總會期待一年一次的生日,夢想能有一盒大蛋糕可以吃,對於吹蠟燭許願會否實現倒不是太在意,總覺這是外來習俗,商人的把戲。

家中習慣是過農曆生日的,每當過了農曆春節後,我就開始偷偷倒數,期待生日當天的來臨,但有趣的是,假設明天是生日,今天就很雀躍的跟家人說明天想吃蛋糕,有冰淇淋蛋糕就更棒了(幼時可以吃冰淇淋蛋糕是件新鮮事)。

只是生日當天像患了失憶症似的,完全記不得有這件事,直到生日的隔天才會猛然想起,怎麼把生日給忘了,我的蛋糕呢?不僅我自己忘了,連家人也忘記,更好笑的是拼命去回想生日這天做了什麼?為何會把這等大事給遺忘,卻是怎麼也想不起來,生日當天的所有事就像從沒發生,或者說根本就從來沒有這一天在我記憶裏存在過。

這樣的事例發生好多次,久而久之,對於過生日就愈來愈無感,而現在雖然對於自己的生日不再那麼容易忘記,卻已習慣或認為生日就該一個人過。

我向來低調,社團中常會舉辦慶生會,這類的場合我是能避則避,連生日也不太願如實公開,因為不想成為眾所矚目的焦點,總覺站在眾人面前,被圍著拍手唱生日快樂歌是件尷尬的事,會讓我手足無措,因為還沒發生過,就乾脆不要讓其發生,當個永遠的落跑壽星。

通常一個人的生日行程,是給自己放個假,一早先去捐血見紅,下午自己去看場電影,散場買個十幾二十元的小蛋糕來吃,就這樣簡單而悠閒的度過,不會太High,也不會過於落寞,自己開心、感到滿足最重要。

這些年倒比較遵循傳統,會去買現成的豬腳,自己煮一縷長壽麵拌滷汁吃,紅蛋也自己製作染色,然後敲敲蛋殼,一邊口唸:「好運來、歹運袪」,一邊剝去蛋殼。

生日捐血的習慣依然還是維持著,通常以國曆生日為主,若想連農曆生日當天也能捐血,真的需要一點巧合,今(2013)年就很幸運,國曆生日及農曆生日都有去捐血,想當然耳,吃豬腳這麼油膩的食物,自然是在捐血後才能食用,否則以我現在中年大叔的新陳代謝率之慢,捐的就不是好品質的血液,而是品質不佳的乳糜血了。

對外我總會提醒別人,我是不過生日的,所以不論國曆或農曆生日,任何形式的祝福都能免則免,過生日自己給自己福福,自己快樂就好。

鍋子裝冷水放入生雞蛋加熱

▲鍋子裝冷水放入生雞蛋加熱

先將雞蛋洗淨放入鍋中,裝冷水並加熱。

水煮蛋

▲水煮蛋

直至水滾數分鐘,若想要蛋黃熟一點,就滾久一點,撈起後沖冷水讓蛋冷卻。

食用色素包

▲食用色素包

可以去傳統市場雜貨店買,一包大約十元左右,可以用好幾年呢,若過期就最好別用了。

食用色素加水

▲食用色素加水

色素不用倒太多,依要染的雞蛋多少來決定,真的一丁點就夠沾染好幾顆了。

攪拌後的色素

▲攪拌後的色素

將紅色色素徹底攪拌,直至粉末溶化。

紅蛋

▲紅蛋

建議拿個小塑膠袋套住手,再將蛋放入碗中滾動染色,這樣才不會弄得手紅紅的,不小心吃下太多色素。

剝殼後的紅蛋

▲剝殼後的紅蛋

剝殼時口唸:「好運來、歹運袪」,希望這一年可以否極泰來,這天吃一顆蛋就好,其餘的可以一併剝一剝,泡在豬腳的滷汁,蒸煮個幾次,加一些油豆腐滷一滷,又是一道絕佳美食。

長壽麵

▲長壽麵

這長壽麵通常是買來拜天公生時所用,吃了也保平安啦!

長壽麵下鍋

▲長壽麵下鍋

煮一鍋水待滾開後拿一縷麵線放入,幾分鐘後即可撈起。

豬腳麵線

▲豬腳麵線

把麵線撈起放入碗中,倒入買來現成的豬腳及些微滷汁,這就是我給自己的生日大餐。

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